Наукова назва гриба – Lactarius deliciosus (лактаріус Делішес), або молочні судини делікатесний. У ньому відображено властивість, виділяти на розломі м’якоті терпкий молочний сік. Інше (народне) назва – «рижик»- гриб отримав через відповідного забарвлення плодового тіла.