Загальне правило таке – холод підсилює кислотність вина, А тепло підвищує міцність напою. Правильна температура подачі не чинить вино краще, але допомагає йому повніше розкрити весь свій потенціал. У той же час, за допомогою охолодження до потрібної температури іноді можна врятувати дуже посереднє вино.7 сент. 2011 р