Тверда пшениця значно відрізняється від м’якої: колос щільний з довгими остюками, спрямованими паралельно стрижня; соломина заповнена сполучною тканиною; зерно довге; колір від світлого до темно-бурштинового борідка розвинене слабо, не помітна; борозенка відкрита, неглибока; ендосперм склоподібний.13 листопада. 2013 р