У свіжому, сушеному і замороженому вигляді його активно використовують в кулінарії. – А чим галангал відрізняється від імбиру? – У галангала трохи тонше шкірка, з легкої розовінкой, імбир в порівнянні з ним більш суворий. … Аромат сушеного галангала схожий на корицю.19 Березня. 2010 р