Зазвичай крилець багато, тому що багато хто купує тільки грудку і стегенця, тому крильця завжди залишаються. Як пояснює шеф-кухар, важливо не знімати шкіру з курки, «Тому що так ми прибираємо особливу частину крильця, желеподібну і хрустку».5 Червня. 2020 р