Чи потрібно замочувати білі гриби перед варінням? … Білі гриби рекомендується замочувати в холодній чистій воді, проте їх обов’язково потрібно перевіряти на дотик. Слід пам’ятати, що кількість сушених плодових тіл слід брати на порядок менше, ніж свіжих. при замочуванні вони розбухають, збільшуючись майже в кілька разів.