Після закипання покласти пакетик з крупою в воду і посолити – край пакетика повинен бути злегка вище води. Зменшити вогонь на мінімум. Варити 10-15 хвилин без кришки. Підчепивши виделкою перекласти пакетик з гречкою в друшляк або сито і дати зайвій воді стекти.