Розкладаємо подрібнену зелень по формах для льоду. Заливаємо чистою водою і ставимо в морозильну камеру. Коли шпинатний лід буде готовий, можна, можливо скласти його в пакетики або маленькі лотки і зберігати в морозильній камері. Для соусів, пасти, різотто шпинат можна заморожувати у вигляді пюре, заливши вершковим маслом.