Каструля для нагріву молока повинна бути або з нержавіючої сталі, або емальований. Ні в якому разі не можна використовувати алюмінієву каструлю, А тим більше, оцинковане відро, інакше частки металу залишаться в сирі, що дасть йому небажаний присмак металу.28 Жовтня. 2015 р