Другий спосіб – закупорювання копроновимі кришками
Барки стерилізують як в першому способі, а капронові кришки опускають в окріп і відразу вимикають вогонь. 2. варення заливають в банку на 2 см нижче рівня горлечка і засипають 1,5-сантиметровим шаром цукру.