Зерно ячменю замочують 2-2,5 діб в скляному або емальованому посуді. … Коли процес замочування закінчено, починають пророщування ячменю, Яке триває 6-7 діб. Протягом процесу пророщування зерно необхідно періодично зволожувати і обережно перемішувати. На 2-3 день починають з’являтися паростки.