Щоб зрозуміти, коли можна прибирати буряк, Необхідно знати – який сорт овочу був посаджений: Ранньостиглі сорти дозрівають за 50-80 днів. … Середньостиглі сорти з грядки прибирати починають у другій половині серпня, так як дозрівають вони за 80-100 днів.