зола збагачує буряк багатьма речовинами, а особливо калієм і фосфором. … Плюс золи в тому, що вона зменшує кислотність ґрунту. Це дуже важливо, так як буряк не переносить кислого грунту. Однак тут також важливо не перестаратися, так як для ідеального зростання культурі потрібна нейтральна грунт, а не слабокислая.